Így cserélje ki a fehér lisztet a sütés során: sokszorosa lesz a haszonnak

Teljes kiőrlésű liszt

A teljes kiőrlésű liszt ideális házi kenyér és egyéb pékáruk sütéséhez. Az ilyen liszt teljes búzarészeket tartalmaz, beleértve a korpát is. Ez pedig rosttal telíti.

Rozsliszt

A rozs tápláló és hasznos gabona, amely az oldható rost hihetetlen forrása. A rozslisztet búzára hasonlító szemekből is készítik, de abban különböznek, hogy mangánt, rezet és foszfort tartalmaznak.

• Ezen kívül a rozs gazdag fitonutriensekben – növényi kémiai vegyületekben, amelyek segítenek a betegségek leküzdésében és megvédik a szervezetet a stressztől.

Barna rizsliszt

Gluténmentes étrendet folytatóknak jó választás, mert nem tartalmaz glutént, viszont sok tápanyagot tartalmaz. És ellentétben sok gluténmentes liszttel vagy keverékkel, a barna rizs alternatívája minimálisan feldolgozott.

Tönkölyliszt

A tönköly sok rostot tartalmaz, és finom édességet adhat a pékárukhoz. Lágyabb és könnyebb, mint a teljes kiőrlésű liszt, és néhány ember számára, aki nehezen emészti meg a búzát, hihetetlen alternatíva lehet.

• Ezen kívül egy adag liszt körülbelül 19 gramm rostot tartalmaz.